Мясное суфле из фарша в духовке

Мясное суфле можно предложить не только маленьким детям в качестве прикорма, но и взрослым. Сочное и нежное паровое блюдо для взрослых можно приготовить из свинины, говядины или баранины, а так же смешанного фарша. А вот для детского или диетического суфле лучше выбирать не жирные сорта мяса: кролика, индейку, курицу или телятину. Все малыши очень разные, одни только попробуют мясо — тут же оно стает одним из любимых продуктов.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Мясное суфле — 6 рецептов, как приготовить вкусно для всех

Это блюдо внесет заметное разнообразие в привычный стол и станет достойной заменой привычным, поднадоевшим котлетам. Особенно мясное суфле из фарша оценят мамы маленьких деток и приверженцы здорового питания, да и хозяйкам, экономящим свое время, оно тоже придется по душе. Само приготовление длится совсем недолго: достаточно все смешать, а уж готовит за нас уже духовка — стоять у плиты и переворачивать каждую тефтельку не надо!

Итак, как вы уже догадались, готовится мясное суфле примерно по одному и тому же принципу, но мы подобрали не только самые простые рецепты, но и по-настоящему интересные, чтобы разбудить вашу фантазию, дать отправную точку, а уж окончательный, самый любимый вариант, вы можете сочинить для себя сами!

Не стоит думать, что суфле — это непременно что-то изысканное и сложносочиненное. У вас просто осталось немного фарша от котлет или фрикаделек, или захотелось приготовить вместо них что-нибудь новенькое?

Мясное суфле как раз то, что нужно! Существует, правда, несколько нюансов, которыми лучше не пренебрегать, чтобы блюдо получилось пышным и воздушным, как и планировалось. Белки, вне зависимости от их количества, даже если речь об одной штуке, всегда взбиваем отдельно!

Желток растираем с фаршем, как обычно миксером, блендером или комбайном , а белок сначала охлаждаем держим в холодильнике 10 — 15 минут , затем, взбиваем до пиков белого цвета с крупинками соли, так пена будет круче, и добавляем в полностью готовый фарш, перемешанный уже со всеми ингредиентами. Делаем это аккуратно деревянной лопаточкой или столовой ложкой, так как наша задача не повредить структуру пены — именно она придаст объем и пышность нашему суфле.

Если мы хотим добиться максимально диетического блюда, готовим его на водяной бане. Она должна быть чуть выше, чтобы в фарш не попала вода. Можно воспользоваться несколькими небольшими формочками для кексов. Если они силиконовые, то не нуждаются даже в смазке, маслом можно воспользоваться исключительно для усиления вкусовых качеств блюда. Сырой фарш ставим в разогретую духовку и печем, пока поверхность не зарумянится. Обычная температура — градусов, в зависимости от режима.

Если же верх начнет темнеть слишком интенсивно, прикрываем его фольгой, но температуру не снижаем. Если теперь кажется, что вместо плотного мясного блюда непременно получится диетическая пропаренная запеканка, то не волнуйтесь, это не так. Вне зависимости от компонентов в рецепте, запекая суфле в духовке, мы легко сможем добиться румяной корочки, просто смазав поверхность сырого фарша перед запеканием:. Можно растопить и полить им, а можно замороженное натереть на терке, смешать с травами и посыпать сверху.

Классический вариант для запекания сделает поверхность суфле румяной и хрустящей. К тому же сыр можно взять любой: твердый или полутвердый. Для достижения наиболее пикантного острого вкуса отдайте предпочтение сыру с плесенью. Так же, как и в случае со сметаной, лучше всего приобрести продукт на рынке. Магазинный вариант можно усовершенствовать, добавив в него специи и немного тертого сыра. Достаточно размешать вилкой яйцо с ст. Он делается очень быстро и просто из самых обыкновенных продуктов, а вкус настолько отличается в лучшую сторону от любых промышленных аналогов, что, попробовав один раз, вы от него уже не откажетесь!

Такой майонез хорош сам по себе, без каких бы то ни было дополнений. Суфле с ним станет сочнее и ароматней, фарш пропитается, а сверху образуется яркая аппетитная корочка. Само собой, состав фарша можно менять, да и само суфле готовить не из отваренного, а из сырого мяса.

Если используем одну моно-форму, готовое блюдо слегка остужаем, достаем и нарезаем на порционные куски. Для создания еще более легкого блюда заменим сметану на овощной бульон или обычную подсоленную воду. Выпекаем в небольших, смазанных формочках 25 минут.

Такое мясное суфле с творогом хорошо сочетается с сырной посыпкой и зеленью. Добавить эти ингредиенты можно до выпекания, а можно после, все зависит от желаемого эффекта. Итак, мясное суфле из фарша, приготовленное в духовке может отвечать любым нашим требованиям: быть диетическим и сытным, насыщенным и легким, главное, оно очень разнообразно! Наш канал радует своих зрителей роликами каждый день.

Чтобы быть в курсе всех новостей и получать извещения о выходе новых роликов, подпишитесь на канал, просто нажав на кнопку внизу. Ваш адрес email не будет опубликован. Получать уведомления о новых комментариях на е-mail.

Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев. Я принимаю пользовательское соглашение и политику конфиденциальности. Мы регулярно публикуем новые интересные рецепты.

А активно пополняющаяся команда авторов, балует наш сайт умопомрачительными фоторецептами. Суфле из фарша в духовке. Содержание: Секреты удачного суфле Классическое суфле из фарша Сочное мясное суфле Советы Поваренка Мясное суфле с творогом. Мясо по желанию отвариваем цельным куском или маленькими ломтиками, на пару, или в бульоне. Затем остужаем и перекручиваем в фарш с помощью мясорубки или комбайна. Вливаем к нему сливки или сметану, молоко и взбиваем с обоими желтками, солью и перцем. Даем минутку постоять, тем временем принимаясь за белки.

Получившуюся пену вмешиваем в фарш, раскладываем смесь по формам, при желании, смазываем верх и отправляем запекаться. Делаем это в духовке на водяной бане или без. Подаем готовое суфле горячим. Похожие записи: Как пожарить шашлык в собственном соку. Шашлык в томатном соке. Картошка с мясом в казане. Кабачки, фаршированные фаршем в духовке.

Понравился рецепт? Поделись с друзьями:. Добавить комментарий Отменить ответ Ваш адрес email не будет опубликован. Я принимаю пользовательское соглашение и политику конфиденциальности Поделитесь своим кулинарным фото! Рецепты от Поваренка на вашу почту:. Оставайтесь на связи, и ваше меню станет незабываемым!

Нежнейшее мясное суфле

Это блюдо внесет заметное разнообразие в привычный стол и станет достойной заменой привычным, поднадоевшим котлетам. Особенно мясное суфле из фарша оценят мамы маленьких деток и приверженцы здорового питания, да и хозяйкам, экономящим свое время, оно тоже придется по душе. Само приготовление длится совсем недолго: достаточно все смешать, а уж готовит за нас уже духовка — стоять у плиты и переворачивать каждую тефтельку не надо! Итак, как вы уже догадались, готовится мясное суфле примерно по одному и тому же принципу, но мы подобрали не только самые простые рецепты, но и по-настоящему интересные, чтобы разбудить вашу фантазию, дать отправную точку, а уж окончательный, самый любимый вариант, вы можете сочинить для себя сами!

Домашнее мясное суфле с яйцом

Закажите продукты для этого рецепта со скидкой здесь. Добавьте к мясу яйца, сливки, молоко, соль, перец, приправы и взбейте 1,5 - 2 минуты на большой скорости. Делала похожее суфле из сырого фарша, мясо действительно сжимается, но на вкусе это не отражается, а вот картошка из блендера не нравится, именно потому что тянучая получается, лучше по-старинке, обычной толкушкой. Аллочка, какая вкуснятиность и красота!!! Очень нежное- как хлебушек смотриться :-!!! Фотки отличные!!! Нежнейшее и не тянучее

Мясное суфле – 6 лучших рецептов нежного мясного блюда

А если ингридиенты уменьшить в половину, то есть г фарша, 2 яйца, молоко мл и т. Для тех, кто дома: лучшедома , Блюда из картошки , Блюда из гречки , Простая выпечка. Рецепты Видеорецепты Конкурсы Статьи Мы готовим. Мясное суфле из фарша Отзывы 2. Мясо я брала на рынке. Там, на мой взгляд, есть шанс выбрать более качественный продукт, чем в магазине, да и поторговаться не запрещено! Промываю свинину, нарезаю её на куски. Далее можно делать суфле двумя способами.

Нежное мясное суфле из курицы, свинины, говядины — легкое блюдо, которое понравится и взрослым и детям.

Суфле из фарша в духовке

Мясное суфле — идеальное блюдо для здорового диетического и детского питания. Его сбалансированный состав и правильная термическая обработка без излишков жира и канцерогенов принесет организму только пользу, способствуя умеренному насыщению без тяжести для желудка и каких-либо негативных последствий. Для тех, кто не знает, как приготовить мясное суфле в домашних условиях, для начала будет интересно ознакомиться с базовыми этапами создания яства, которые зачастую применяются во всех его вариациях и рецептурах:. Мясное суфле в духовке, рецепт которого изложен далее, максимально соответствует классической вариации кушанья. Гармоничное сочетание мясного компонента со сливками, молоком и яйцами не запрещается дополнять овощами, приправами и по желанию зеленью.

Обязательно попробуй, это невероятно вкусно!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты Вкусное диетическое мясное суфле можно приготовить в духовке, мультиварке, микроволновой печи, аэрогриле и даже в пароварке в последнем случае вы получите самое что ни на есть диетическое мясное суфле. Мясо может быть любым, но если речь идёт о диетическом варианте, то лучше взять нежирное мясо птицы, кролика или их печень - это примерно равнозначные продукты, поэтому ориентируйтесь на свой вкус. Кстати, в качестве дополнительных вкусовых добавок в суфле из мяса часто добавляются всевозможные овощи и зелень, которые заодно обогащают блюдо солидной порцией витаминов и минералов. Обязательно попробуйте!

Комментариев: 3

  1. Виталина:

    Наталья, Ой, ой. ой… а я им моюсь! а муж голову моет!Выбросить немедленно!

  2. lunaires:

    Константин, конечно я практикую работу с энергиями)…….поэтому и спросила…

  3. Ольга89:

    mirali102, не Людмила, а Ирина.